gigondas et les dentelles de Montmirail
gigondas et les dentelles de Montmirail

Le cuvage_
Le cuvage_

La cave à foudres
La cave à foudres

gigondas et les dentelles de Montmirail
gigondas et les dentelles de Montmirail

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Vignerons de père en fils depuis 4 générations nous avons su garder une structure familiale.

En 1965 un partenariat s’instaure avec Johannes Mourier et se transmet à ses descendants.  

 

Le vignoble  est très « parcellé » et c’est façonné petit à petit, au pied des dentelles de Montmirail.

Principalement sur des Galets roulés en surface, et sol  argilo-calcaire.

Nos vins aux  reflets Pourpres sont élaborés dans le respect des traditions de notre terroir, mais en évoluant, avec les nouvelles techniques de  vinification, alliant la cuve inox au foudre de chêne.

 

C'est le secteur le plus sec de la vallée du Rhône. Le vent dominant y est le mistral, l'ensoleillement est d'environ 2800 heures par an et la chaleur emmagasinée par les cailloux dans la journée est restituée la nuit.

 Les cépages de nos Gigondas,Vaqueyras, Rasteau et Sablet sont : grenache noir, syrah, mourvédre et carrignan .

 

 

 

La vinification est parcellaire en cuve fermée avec remontage et délestage, l’élevage se fait soit en cuve, soit en pièces (barrique) soit en foudre (fut bois de 30 hl), suivant les appellations l’âge des vignes et les cépages