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Gigondas

Nos Rouges

Produit dans le Département du Vaucluse, au pied de l’exceptionnel massif  des dentelles de Montmirail. 

         Les sols du « cru » sont composés de grandes terrasses alluviales d’argile rouge  caillouteuse . Climat chaud et sec.

Les cépages sont grenache noir et syrah, ils sont vinifiés en longue macération de 18 à 25 jours.                                                             Le vieillissement est de 3 à 6 mois en fûts pour la syrah ,                  le grenache en cuve.

gigondas et les dentelles de Montmirail
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Vacqueyras

Nichées au pied des Dentelles de Montmirail,  partie la plus à l'ouest du massif des Baronnies,  les vignes sont sur des terrasses calcaire de riss, sol sablo-argileux, avec des bancs de galets roulés sur les terrasses de l'Ouvèze.  Ensoleillement important.

Les cépages sont grenache noir, syrah et mourvèdre principalement.

Vinifié traditionnellement en cuves fermées. Cuvaison de 18 à  25 jours. Le vieillissement est partie en cuves, partie en futs.

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Rasteau

En face des dentelles de Montmirail le, le vignoble est orienté plein sud , bien abrité du mistral, sur des collines à 200m d’altitude. Les sols sont très variés, mais pauvres  permettent l'élaboration de vins de grande qualité, sous un climat d'influence  méditerranéen.

 

 Élaboré à partir de vieilles vignes de  Grenache noir, syrah mourvèdre, un peu carignan. Vendange égrappée, cuvaison de 24 à 28 jours avec piégeage et  remontage, vieilli en cuve pour garder tous les arômes.  

Sablet

plan de dieu _

Construit sur une butte sablonneuse qui lui a donné son nom, au pied des dentelles de Montmirail.  Le vignoble, est en pentes douces, empruntant d’étranges escaliers aux marches inégales, sur des sols sableux, d’argiles rouges à cailloux roulés, climat sec et chaud.

 

 Le Grenache est  associé à la syrah, le mourvèdre.

 La cuvaison dure de 21 à 28 jours. La fermentation est thermo régulée pour préserver les arômes et pour en optimiser l'extraction, Elevés en foudre durant plusieurs mois .

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