Nos vins de pays

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Depuis Stanislas en 1870 jusqu’à Xavier, 6 générations se sont succédé.

Rive Ardéchoise du Rhône, haut de coteaux , avec ses  terrasses plein sud. La diversité des sols donne sa typicité et permet aux cépages de puiser tous les nutriments dont ils ont besoin pour s’épanouir.

Rouge

La vendange  totalement éraflée et foulée, Cépages, Syrah et merlot.  Fermentation alcoolique  thermo régulée  durée de macération  6 à 8 jours, vinification  cépages séparés

Rosé

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Blanc

Pressurage direct puis fermentation basse température. Carignan, Grenache,  Cinsault.

 Brillante et délicate robe or pâle aux reflets grisés.

  Sélection issue de l’assemblage  de Grenache blanc, Marsanne, Chardonnay. Pressurage direct. Fermentation lente à basse température (16/18°)..

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