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Cornas - La Lauzière
La Croix de Garde
CÉPAGE
Syrah
TERROIR ET VIGNES
Produit sur des coteaux abrupts, orientés plein sud. La vigne est protégée des vents froids par un amphithéâtre naturel.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification traditionnelle, cuvaison de 15 à 20 jours. Vieillissement en pièce pendant 18 mois.
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
C’est un vin riche en matière et de couleur sombre, presque noire. Il possède une longue garde d’arômes de fruits noirs, et de poivre d’intensité moyenne. Puissant en bouche avec une forte charpente, il est très persistant.
ACCORDS METS/VINS
A consommer avec des mets forts comme des viandes rouges ou des gibiers retour de chasse.
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu’à 20 ans.
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