Rasteau - Le Vénéon
Les Galets Pourpres
CÉPAGES
Grenache noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan.
TERROIR ET VIGNES
Les sols sont très variés, mais pauvres. Ils permettent l’élaboration de vins de grande qualité, sous un climat d’influence méditerranéenne.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Après une cuvaison de 24 à 28 jours avec piégeage et remontage, ce vin est vieilli en cuve pour garder tous ses arômes.
Les Domaines Mourier ont été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins., pour le Rasteau 2015
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Imposant, ample et riche, ce vin est structuré aromatique et généreux. Les arômes de fruits murs et d’épices lui confèrent une grande richesse.
ACCORDS METS/VINS
A consommer avec des terrines de champignons, de faisan au foie gras, ou bine une fricassée de poulette aux champignons.
POTENTIEL DE GARDE
Se conserve 5 à 7 ans.