Vacqueyras - Les Molines
Les Galets Pourpres
CÉPAGE
Grenache noir, Syrah et Mourvèdre.
TERROIR ET VIGNES
Les vignes sont sur des terrasses calcaire de riss, sol sablo-argileux, avec des bancs de galets roulés sur les terrasses de l’Ouvèze. L’ensoleillement de ces parcelles est important.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinifié traditionnellement en cuves fermées, pendant 18 à 25 jours. Le vieillissement est partie en cuves, et
partie en futs.
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Au nez, les fruits se détachent rapidement : cerise noire, noyau et mûre, avec des notes de fruits confits. Tout en rondeur et gras, c’est un vin charpenté avec belle fin de bouche et toujours beaucoup d’harmonie.
ACCORDS METS/VINS
Ce vin se déguste avec une carbonade flamande à la bière, des grillades ou du lapin.
POTENTIEL DE GARDE
Entre 3 et 8 ans.