Condrieu - Résurgence
Domaine de Pierre Blanche
CÉPAGE
Viognier
TERROIR ET VIGNES
Résurgence doit son nom aux anciens puits présents sur la parcelle. Situées sur des côteaux orienté plein sud, les vignes sont accrochées à la roche-mère granitique recouverte d’une fine couche de sol silico-calcaire instable. Le travail de la vigne est uniquement manuel (taille, effeuillage, travail du sol, vendange).
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinifié à basse température, en barriques de chêne (à 16°C), pendant quatre semaines minimum, puis élevé pendant 10 à 12 mois sur lie fine.
"Le Domaine De Pierre Blanche Résurgence 2021 et 2020 a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 et 2023 du Guide Hachette Vins."
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Nez d’une grande richesse, associe la violette, la pêche de vigne a des notes vanillées. Avec une bouche soyeuse au fruité délicat, sa structure et sa fraicheur persistante lui confère une belle longueur.
ACCORDS METS/VINS
Se déguste avec des asperges vertes, huitres, quenelles au brochet, noix de Saint-Jacques aux endives caramélisées ou bien un sauté de volaille à la crème de poivrons.
POTENTIEL DE GARDE
7 ans voir plus certaines années.
