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IGP Marsanne-Roussanne - Peyss
Domaine de Pierre Blanche
CÉPAGES
Marsanne, Roussanne (cépages du Saint-Joseph Blanc).
TERROIR ET VIGNES
Magnifique terroir composé d’un sol granitique clair et de sable grossier. Cloisonée de murs en pierres sèches, la vigne est plantée dans des côteaux situés sous le hameau de Peyssonneaux.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinifié à basse température en barriques, ce vin est ensuite élevé pendant 8 à 10 mois sur lie fine avec bâtonnage.
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Aux parfum d’agrumes et fleur d’acacia, il est frais et gras. On retrouve des arômes de pêche de vigne, coing,
abricot, noisette et de fleurs blanches.
ACCORDS METS/VINS
Idéal en apéritif, ou accompagnant des fruits de mer, poissons, quenelles ou plats en crème.
POTENTIEL DE GARDE
De 4 à 5 ans.
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